Recrutement

Le restaurant gastronomique étoilé « Dyades » du Domaine des Etangs à Massignac mené par le Chef
Geraud Dupuis propose de vivre une expérience gastronomique hors du commun. Pour 2020-2021, afin de renforcer l’équipe en place, le restaurant Dyades est à la recherche de :
 

CHEF DE PARTIE (H/F)

Vous êtes cuisinier(e) confirmé(e), passionné(e), amoureux (se) de la nature. Vous serez notamment en charge d’un poste pour travailler le produit frais. Vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels. Vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits.

 

Votre profil
Vous avez d’excellentes connaissances en techniques culinaires, vous êtes imaginatif, créatif et vous maîtrisez les normes d’hygiène en vigueur. De formation spécifique CAP/BEP/BAC pro des métiers de la restauration, vous possédez une expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire en restauration étoilée.

 

Le poste est à pourvoir en CDD dès que possible.
Possibilité d’évolution en CDI et d’être logé sur place.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) à Mme Chevalier à l’adresse : 

rh@domainedesetangs.com

COMMIS DE CUISINE EN APPRENTISSAGE (H/F)

Sous l’autorité du Chef de Partie vous participerez à la production de la cuisine : vous préparerez les aliments et les bases entrant dans la composition des mets, vous mettrez en application les consignes, vous accomplirez les tâches de nettoyage quotidien dans le respect des  rotocoles HACCP et des normes de sécurité.

 

Votre profil
Vous effectuez un travail de qualité, exigent et rigoureux, vous faite preuve d’initiative. Vous êtes en formation hôtellerie-restauration et vous êtes à la recherche d’une entreprise pour votre alternance.

 

Deux postes à pouvoir sont en alternance dès que possible.
Possibilité d’être logé sur place.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) à Mme Chevalier à l’adresse : 

rh@domainedesetangs.com

 

CHEF DE RANG (H/F)

En tant que chef de rang vous êtes en charge du service au restaurant étoilé DYADES. Vous assurez la mise en place de la salle, l’accueil et le service des clients. Vous pourrez evoluer dans un environnement lumineux en pleine nature. La terrasse extérieure, le jardin et le calme font partie de votre environnement de travail.

 

Votre profil
Vous parlez couramment anglais et bénéficiez d’un très bon relationnel client. Avenant et courtois, vous avez des connaissances en cuisine et serez mettre en avant les menus préparés par notre Chef.
Vous avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste de chef de rang ou sur un poste de serveur ayant déjà tenue un rang.

 

Le poste est à pourvoir en CDD dès que possible.
Possibilité d’évolution en CDI et d’être logé sur place.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) à Mme Chevalier à l’adresse : 

rh@domainedesetangs.com

 

COMMIS DE SALLE (H/F)

Sous l’autorité du Chef de Rang vous participerez à la mise en place du restaurant, vous réaliserez les tâches nécessaires au service en salle en liaison avec les cuisines. Vous assurerez le nettoyage de la salle, du bar et des offices en respectant les normes d’hygiène en vigueur.

 

Votre profil
De bonne présentation avec le sens de l’accueil et du service. Rigoureux(se) et dynamique vous aimez le contact avec la clientèle. Vous maitrisez l’anglais. Titulaire d’un CAP/ BEP en hôtellerie ou d’une expérience similaire. Débutant(e) accepté(e).

 

Deux postes à pouvoir sont en CDD dès que possible.

Possibilité d’évolution en CDI et d’être logé sur place.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) à Mme Chevalier à l’adresse : 

rh@domainedesetangs.com

 

COMMIS DE PARTIE (H/F)

Sous l’autorité du Chef de Partie vous participerez à la production de la cuisine : vous préparerez les aliments et les bases entrant dans la composition des mets, vous mettrez en application les consignes, vous accomplirez les tâches de nettoyage quotidien dans le respect des protocoles HACCP et des normes de sécurité.

 

Votre profil
Vous effectuez un travail de qualité, exigent et rigoureux, vous faite preuve d’initiative. Vous êtes diplômé(e) en hôtellerie-restauration, titulaire d’un CAP/BEP avec une expérience d’un an en restauration étoilée.

 

Deux postes à pouvoir sont en CDD dès que possible.
Possibilité d’évolution en CDI et d’être logé sur place.

 

Merci d’adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) à Mme Chevalier à l’adresse : 

rh@domainedesetangs.com