Recrutement

Le restaurant gastronomique étoilé « Dyades » du Domaine des Etangs à Massignac mené par le Chef
propose de vivre une expérience gastronomique hors du commun. Pour 2019, afin de renforcer l’équipe en place, le restaurant Dyades est à la recherche de:

 

Chef de Partie (H/F)

Vous êtes cuisinier(e) confirmé(e), passionné(e), amoureux (se) de la nature. Vous serez notamment en charge d’un poste pour travailler le produit frais. Vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels. Vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits.

 

Votre profil

Vous avez d’excellentes connaissances en techniques culinaires, vous êtes imaginatif, créatif et vous maîtrisez les normes d’hygiène en vigueur. De formation spécifique CAP/BEP/BAC pro des métiers de la restauration, vous possédez une expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire en restauration étoilée. Les postes sont à pourvoir en CDD à compter du 1er octobre 2019. Possibilité d’être logé sur place.

Merci d’adresser votre candidature à Mme Van Der Velden à l’adresse :
rh@domainedesetangs.com

Demi Chef de Partie (H/F)

Vous êtes cuisinier(e) confirmé(e), passionné(e), amoureux (se) de la nature. Vous serez notamment en charge d’un poste pour travailler le produit frais. Vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels. Vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits.

Votre profil

Vous avez d’excellentes connaissances en techniques culinaires, vous êtes imaginatif, créatif et vous maîtrisez les normes d’hygiène en vigueur. De formation spécifique CAP/BEP/BAC pro des métiers de la restauration, vous possédez une expérience d’au moins 2 années sur un poste similaire en restauration étoilée. Les postes sont à pourvoir en CDD à compter du 1er octobre 2019. Possibilité d’être logé sur place.

Merci d’adresser votre candidature à Mme Van Der Velden à l’adresse :
rh@domainedesetangs.com

Commis de salle (H/F)

Sous l’autorité du Chef de Rang vous participerez à la mise en place du restaurant, vous réaliserez les tâches nécessaires au service en salle en liaison avec les cuisines. Vous assurerez le nettoyage de la salle, du bar et des offices en respectant les normes d’hygiène en vigueur.

Votre profil

De bonne présentation avec le sens de l’accueil et du service. Rigoureux(se) et dynamique vous aimez les contact avec la clientèle. Titulaire d’un CAP/ BEP en hôtellerie ou d’une expérience similaire. Débutant(e) accepté(e). Les postes à pouvoir sont en CDI à compter du 1er octobre 2019, possibilité d’être logé sur place.

Merci d’adresser votre candidature à Mme Van Der Velden à l’adresse :
rh@domainedesetangs.com

Commis de partie (H/F)

Sous l’autorité du Chef de Partie vous participerez à la production de la cuisine: vous préparerez les aliments et les bases entrant dans la composition des mets, vous mettrez en application les consignes, vous accomplirez les tâches de nettoyage quotidien dans le respect des protocoles HACCP et des normes de sécurité.

Votre profil

Vous effectuez un travail de qualité, exigent et rigoureux, vous faite preuve d’initiative. Vous êtes diplômé(e) en hôtellerie-restauration, titulaire d’un CAP/BEP avec une expérience de un an en restauration étoilée.

Les postes à pouvoir sont en CDD/CDI à compter du 1er octobre 2019, possibilité d’être logé sur place. Merci d’adresser votre candidature à Mme Van Der Velden à l’adresse :

rh@domainedesetangs.com